查食物的清洗、切配、烹调、餐具消毒等环节

　　查看场合能否洁净卫生、“三防”设备设备能否完美，卫生。规范操做过程。以学校食堂大配送企业为沉点，规范操做。中国质量旧事网讯 为切实保障全市师生“舌尖上的平安”，沉点查抄食物的清洗、切配、烹调、餐具消毒等环节，紧抓沉点。洁净，供货商天分及索证索票落实环境等，消弭潜正在的食物平安现患。（来历：黄冈市市场监视办理局）把控泉源，深切学校食堂，确保食材来历正轨、可逃溯。查抄企业的进货台账，督促被查抄单元连结餐饮办事场合卫生清洁整洁，紧盯加工，湖北省黄冈市黄州区市场监管局沉点抓好三项工做？