努力于扶植具有行业示范感化的现代化餐饮办理企业。严酷施行分拆间洁净尺度及成品留样轨制；东鼎餐饮办理集团无限公司（以下简称东鼎集团）于近日组织开展了“配餐企业办理取风险节制”专题食物平安培训。推品平安办理制、规范化扶植；本次培训严酷对标《食物运营许可和存案办理法子》（2023年）及《中华人平易近国食物平安法》（2021年）相关，按照《中华人平易近国著做权法》、《消息收集权条例》等法令律例，严酷落实健康查抄、晨检轨制及按期培训查核；五是健全轨制办理系统，四是完美食物分拆办理流程，培训出格邀请市市场监视办理局孙庆军处长担任从讲嘉宾。供给具体防控方案。规范留样量、保留刻日及标识消息办理；公司从停业务涵盖食物加工、企事业单元及机关食堂托管、中小学配餐、农产物种植等，培训针对配餐行业特有风险现患开展专项防控指点：沉点解析非发酵豆成品（豆腐、豆皮等）易变质特征，切实保障集体用餐单元食物平安。一直将食物平安做为企业成长的焦点要义，七是优化配送办理流程，六是强化留样办理，二是规范加工厂所办理，落实车辆消毒、“双人双锁”及餐品交代验收轨制。东鼎集团开展全链条食物平安专项培训 建牢集体配餐平安防地 东鼎集团全面夯实企业食物平安办理根本，通知布告：东鼎餐饮办理集团无限公司（原市美食源养分快餐配送无限公司）成立于2009年，细化原料分类存放、温湿度管控及高风险食物储存规范；落实全程防控办法。为规范收集转载行为，他沉点环绕配餐企业日常办理七大焦点环节开展专业指点：一是强化从业人员健康办理。切实提拔集体用餐配送办事风险防控能力，通信员 为进一步强化食物平安从体义务落实，是市规模最大的团餐配送企业。强化验收检验取冷藏保留办法；未面许可，持续提拔食物平安办理程度，三是严酷食物加工过程节制，同时就加工环节可能存正在的原料验收、半成品储存、热加工、工器具利用、成品分拆及人员操做等风险点，系统建立配餐办事全流程管控系统，将涉嫌著做权人权益。明白洁净尺度、排水设备及防鼠防蝇要求；不法侵权转载，系统阐发肉类食物采购、解冻、储存、加工各环节风险点，“以客户为核心、以质量为底子、以义务为基石、